De buena casa, buena brasa; es un refrán que nos explica que cuando algo es de calidad, lo es en su totalidad. Que de las buenas casas y de las personas ricas que viven en ellas, hasta los despojos se consideran aprovechables En sentido general se aplica también a personas. Otras versiones del refrán con el mismo significado son: Como es el pan, será la sopa. Con buena harina, buen pan se fabrica. De buen vino, buen vinagre.
¿Sabías por qué SER DE PATA NEGRA es ser cosa o persona de calidad? También se dice ser pata negra o ser un pata negra, teniendo todas estas voces la voluntad de elogio a la calidad de una cosa o a la forma de ser de una persona. Es una expresión de reciente cuño, relacionada con el embutido o jamón ibérico elaborado con el cerdo alimentado exclusivamente de bellotas. Comoquiera que estos animales presentan la peculiaridad de tener negra la pata y la pezuña, además de un excelente sabor y una elevada calidad, se ha… Leer más →