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Tener solera

¿Sabías por qué decimos TENER SOLERA para expresar que se tiene antigüedad? Se dice que Tiene solera todo aquello que por haber pasado tiempo posee antigüedad o se ha convertido en tradición. La frase proviene del ámbito de la enología. Y se dice del vino añejo o del que más tiempo ha pasado en la bodega. Y se refiere a un método de crianza usado en Jerez de la Frontera desde el siglo XVIII, según el cual se llama solera a la cuba que se asienta sobre el suelo y que contiene el vino de… Leer más →

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