Entradas relacionadas con alimentación

Comer del mismo plato

¿Sabías por qué COMER DEL MISMO PLATO es gozar de una gran familiaridad? Cuando dos personas se tienen mucha confianza, comparten secretos y gozan de complicidad se dice que comen del mismo plato. Su origen remite a una antigua costumbre medieval consistente en emparejar a los comensales. Cuando los grandes señores organizaban un banquete, emparejaban a las damas y los caballeros en la mesa, y las normas exigían que comieran del mismo plato, bebieran de la misma copa y utilizaran el mismo cuchillo. Claro que el anfitrión emparejaba a sus invitados por afinidad, con la idea de que… Leer más →

¿Sabías por qué llamamos MORTADELA a un embutido muy grueso hecho con carne de cerdo y de vaca con tocino? En un termino procedente del italiano mortadella que deriva del sintagma latino myrtatum farcinem, ‘sazonado con bayas de mirto’. Este embutido ya era conocido en el siglo I a.C. y era uno de los alimentos sazonados con mirto a los que los romanos eran aficionados: aceite de mirto, vino sazonado con mirto… El mirto, también conocido por su nombre árabe arrayán, es un arbusto de la familia de las Mirtáceas, de dos a tres metros… Leer más →

Un elemento distintivo de la Pascua es el tradicional Huevo de Chocolate, ya sea solo o relleno con confites y algunas sorpresas. Y éste tiene su antecedente en los huevos decorados que se regalaban siguiendo una costumbre originada en Europa y Oriente Medio antes del cristianismo. Incluso en el antiguo Egipto y en Persia los amigos intercambiaban huevos decorados cuando comenzaba la primavera, como símbolo del renacer de la naturaleza. Comoquiera que la primavera europea prácticamente coincide con la Pascua, el huevo pasó a ser para los cristianos el signo del renacer de Cristo, su… Leer más →

¿Sabías por qué SER DE PATA NEGRA es ser cosa o persona de calidad? También se dice ser pata negra o ser un pata negra, teniendo todas estas voces la voluntad de elogio a la calidad de una cosa o a la forma de ser de una persona. Es una expresión de reciente cuño, relacionada con el embutido o jamón ibérico elaborado con el cerdo alimentado exclusivamente de bellotas. Comoquiera que estos animales presentan la peculiaridad de tener negra la pata y la pezuña, además de un excelente sabor y una elevada calidad, se ha… Leer más →

¿Sabías por qué decimos DAR GATO POR LIEBRE por engañar en la calidad de un producto cobrando un precio por encima del real? También se dice de hacer pasar por excelente una cosa que no lo es y de dar un producto de menor calidad por el precio de uno de mayor, aprovechando el parecido entre ambos productos. Sebastián de Covarrubias escribe en su Tesoro de la Lengua (1611): “Vender gato por liebre: engañar en la mercadería; (es dicho) tomado de los venteros, de los cuales se sospecha que lo hacen a necesidad y echan un… Leer más →

¿Sabías por qué decimos que COGER EL RÁBANO POR LAS HOJAS es como decir que se invierte el orden o disposición de las cosas y se hace primero las últimas? También se dice cuando se interpreta mal un dicho o acción, dándoles un sentido equivocado o un alcance que no tiene. La expresión alude al hecho de que a menudo al intentar sacar un rábano de la tierra —ya sea por inexperiencia o por brusquedad— nos quedamos con las hojas por la mano perdiendo el rábano. Y eso no es lo que queremos ni lo… Leer más →

Margarina

¿Sabías por qué llamamos MARGARINA a cierta sustancia grasa, de consistencia blanda, que se extrae de ciertas grasas animales y de aceites vegetales, y tiene los mismos usos que la mantequilla? Hacia el año 1860, el emperador francés Napoleón III (1808-1873) ofreció una recompensa a cualquiera que pudiera elaborar satisfactoriamente un sustituto a la mantequilla, para las clases sociales bajas y las fuerzas armadas, preocupado como estaba por el crecimiento de la población urbana y la crisis económica. El químico Hippolyte Mège-Mauriez dio con tal sustancia al mezclar sebo de buey, leche y agua. Y… Leer más →

Puestos a buscar sabores, aquí hay uno de muy curioso. Como si de uno de esos caramelos de mil sabores que consumen los jóvenes magos de las historias de Harry Potter se tratase, tenemos un yogur al que suponemos un sabor tan peculiar como al caramelo de mocos: un yogur con sabor a ano. Aunque no sabría decir si el desaguisado es producto de un error en el diseño de la tapa o si es producto de una modificación Photoshop en mano. Si se trata de lo primero, un tirón de orejas para el responsable… Leer más →

¿Sabías por qué se come el ROSCÓN DE REYES el dia 6 de enero? El roscón de Reyes es un pan dulce de forma anular adornado con rodajas de fruta escarchada o confitada de colores variados que se come el día 6 de enero, el día de Reyes. En su origen el roscón no tenía nada que ver con la festividad de la Epifanía. Aunque su origen es algo incierto, sí que se le relaciona con las tortas redondas hechas con higos, dátiles y miel, que se repartían entre los plebeyos y esclavos durante la… Leer más →

Sibarita es una persona que se trata con mucho regalo y refinamiento, muy dada a placeres. Aunque en la actualidad es un término con connotaciones positivas, en el sentido de saber disfrutar de los placeres de la vida, de ser un bon vivant, no siempre fue así. De hecho al principio significó ‘buscador de placer, depravado’. El origen del témino lo encontamos en la antigua ciudad griega de Sybaris, situada en el golfo de Tarento. Fundada por los aqueos del Peloponeso hacia la segunda mitad del siglo VIII a C., fue un floreciente centro comercial…. Leer más →

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