¿Sabías por qué llamamos OLLA PODRIDA a un cocido de la cocina española?
Se trata de un plato fuerte, de gran contenido calórico y adecuado, por tanto, para el invierno.
El término procede de olla poderida, en el sentido de ‘olla poderosa’, refiriéndose a la gran cantidad de ingredientes, tanto verduras, como hortalizas, como legumbres, como carnes que le dan ese carácter de plato con peso.