Chiringuito

¿Sabías por qué llamamos CHIRINGUITO a un quiosco o puesto de bebidas al aire libre?

También por extensión a bares y restaurantes a pie de playa.

El término chiringuito es el diminutivo de chiringo, que era como llamaban a la particular forma de servir el café que tenían en los establecimientos de Cuba y que acabó dando su nombre a los locales.

Allí filtraban el café echando un chorrito —o chiringuito— de agua hirviendo a través de una media.

El primer local playero de España llamado Chiringuito se encuentra en Sitges (Barcelona). Se inauguró en 1913 con el nombre de El Kiosket, pero cambió de nombre en 1949 a sugerencia de César González Ruano, un cliente habitual, ilustre periodista y escritor, que había aprendido el término que nos ocupa en sus viajes a Cuba.

 

El chringuito – Georgie Dann

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