whisky

Un MacAllan de 18 años¿Sabías por qué se llama WHISKY cierta bebida alcohólica?

El término whisky proviene de uisge beatha, ‘agua de vida’ en gaélico escocés.

Y se aplica a una bebida alcohólica obtenida por la destilación de un mosto fermentado de cereales como cebada, cebada malteada, centeno y maíz, y posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco.

Aunque se cree que el whisky ya se destilaba varios cientos de años antes, el primer escrito recogido que habla del whisky data de 1405 en Irlanda. Y en Escocia aparece mencionado por primera vez en los documentos de la Casa Real en 1494.

Y tan sólo seis años después las autoridades escocesas prohibieron su venta “a cualquier persona que no sea barbero o cirujano”, intentando circunscribir su consumo al uso farmacológico, sin éxito. Como tampoco lo tuvo la iniciativa legislativa del Parlamento escocés de 1579 que prohibía su fabricación a todos los súbditos, exceptuando lores y gentilhombres.

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